Köşe Yazarı

Özgür Dönmez

ozgurdonmez@gmaill.com

Ramazan Bayramı’nın Klasikleşmiş Yöresel  Lezzetleri

  • 02-08-2022
  • 14:50:18

Tüm Aşçılar ve Pastacılar Kırıkkale  il Başkanı olarak  Başkanlığımıza  bağlı  baklava ustası  arkadaşlarımıza bu Ramazan ayında eskiden beri  ebelerimizin , ninelerimizin evde imece usulü yaptığı ev baklavaları yapmalarını istediğimde hepsinden aynı sözü duydum: ‘’Talep olmuyor satılmıyor.‘’ Şaşırdım ve cevabını bile bile sordum neden diye???
  Cevap: ENDÜSTRİYEL GIDA: Genlerimize kadar işlemiş, doğal sağlıklı ne kadar yiyecek varsa unutturmuş,  ucuz ve doyurucu olduğu için çoluk çocuk büyük küçük demeden tükettiğimiz,  hayatımızı  tehlikeye  atan ‘’KANSERE’’ davetiye çıkaran gıdalar. Doğallıktan o kadar uzak kaldık ki doğal olan yiyecekleri, yemekleri yediğimizde tadı farklı geliyor içine katılan tuz , tatlandırıcı , yağlar daha lezzetli hale getiriyor daha fazla yeme ihtiyacı ortaya çıkıyor  bu da haliyle obeziteyi  ve ona bağlı hastalıkları ortaya çıkarıyor sağlığımız için doğal olmayan yiyeceklerden uzak duralım en büyük servetimiz olan sağlığımızı koruyalım.
     Eskiden hemen hemen her evde  bayram için  Ev Baklavası, Yaprak Sarma, Saç Arası Çörek  yapılırdı, Arife ve Şerife günleri komşular  bir araya gelir imece usulü birbirlerine yardım ederek bayrama hazırlık yapılırdı. Şimdi tek tük yapan ailelerimiz var tabi ama onlarında sayısı gün geçtikçe azalıyor Gelin bu bayram Ramazan ayında yaptığımız gibi işlenmiş, sağlığa zararlı gıdalardan uzak duralım! Yöresel  lezzetlerimizden olan  EV BAKLAVASINI , YAPRAK SARMASINI, SAÇ ARASI ÇÖREĞİNİ  ailemize , eşimize dostumuza, bayramlaşmaya  gelen misafirlerimize ikram edelim.
 

Diğer Yazarlarımız

ÇARE VAR MI?..

Hidayet Doğan

Son Makaleyi Oku

Ölebilirim

Sadettin Karalök

Son Makaleyi Oku

Emmi

Müfit Arslan

Son Makaleyi Oku

Neyleyim doktor

Rabia Taşdemir

Son Makaleyi Oku

Onlar için bitti

Enver Özdel

Son Makaleyi Oku

Ramazan Bayramı’nın Klasikleşmiş Yöresel  Lezzetleri

Özgür Dönmez

Son Makaleyi Oku

Kişinin kalitesini kendisi belirlemesi

Hatice Akgül

Son Makaleyi Oku

İyinin iyisi var tıpkı kötünün kötüsü olduğu gibi…

Berat Doğan

Son Makaleyi Oku

Çekememezlik!

Kadir Yahşi

Son Makaleyi Oku

Ölmek mi lazım?

Dede Bulut

Son Makaleyi Oku

Ramazan Ayı

Ali Ünal

Son Makaleyi Oku

Bir çocuğun gözyaşları!

Aysun Sertdemir

Son Makaleyi Oku

Hepimiz sorumluyuz!

Gurbet Lüy

Son Makaleyi Oku

Ben de vlogger ya da youtuber olmak istiyorum

İlyas Şen

Son Makaleyi Oku

Yazar Yorumları

Yorum Yaz

52988